Quali sono i tuoi principi ispiratori?
Io mi ispiro a mio padre che con tenacia è stato il primo a volere fortemente la riscoperta e la valorizzazione di un antico vino asburgico a bacca rossa presente solo in Val di Non ossia il Groppello di Revò.

Quali sono i tuoi obiettivi?
Continuare l’opera iniziata da mio padre e oltre a portare avanti il discorso della salvaguardia del Groppello, ampliarmi e focalizzarmi soprattutto in quelle varietà antiche ormai abbandonate, patrimonio della biodiversità viticola del nostro incantevole territorio. Specializzarmi poi in varietà resistenti dove la chimica passa in secondo o terzo piano superando nettamente la teoria del biologico ormai diventato quasi una prassi ma non una vera identità di produzione.

Come il tuo territorio/vallata (specificare quale) influisce sui tuoi vini?
L’azienda è situata in Valle di Non a Revò e i vigneti si trovano a 700 mt s.l.m. sulle sponde del lago di S. Giustina. Il territorio e il clima incidono positivamente sul vino infatti il Groppello di Revò è un vino di alta montagna dal forte impatto olfattivo, sentori quasi selvatici, di un uva matura, mentre in bocca si rileva altrettanto deciso, tannico, apparentemente rustico, ma con finale allettante e lunga fluidità, per un vino in grado di conservare nel tempo la sua storica impronta.

Quali sono i tuoi vini?
Il Groppello di Revò nelle due versioni: quello base vinificato in acciaio giovane e più beverino come natura crea e la selezione Zeremia derivante da vigneto storico di oltre 120 anni di età su piede franco e affinato per 12 mesi in barrique di rovere.

Scrivi liberamente qualcosa, una frase, che ti rappresenta…
“L’arte comincia dalla resistenza: dalla resistenza vinta. Non esiste capolavoro umano che non sia stato ottenuto faticosamente.”

Sei un vignaioli perché…
Perché credo al territorio in cui sono nato e con cui ci vivo e penso che solo le piccole realtà sono espressione di qualità e mantenimento dei valori sia territoriali che commerciali in cui il vignaiolo deve riconoscersi.