Pojer e Sandri

Territorio	Lavis - Pressano - Sorni - Faedo
Vini	Blaufrankisch Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Chardonnay Gewürztraminer Groppello di Revò Kerner Lagrein Manzoni Bianco Merlot Metodo Classico Trento DOC Müller Thurgau Negrara Nosiola Pinot Bianco Pinot Meunier Pinot Nero Rebo Riesling Rotberger Sauvignon Solaris Souvignier Gris Traminer Aromatico Zweigelt
Dati di contatto	Località Molini 6 - Faedo tel. 0461 650342 http://www.pojeresandri.it/
Servizi

Profilo aziendale

L’Azienda Pojer e Sandri nasce nel 1975 dall’incontro dei giovani Fiorentino Sandri e Mario Pojer. Il primo aveva appena ereditato circa due ettari di vigneto, il secondo si era di recente diplomato enologo alla prestigiosa scuola di enologia di San Michele all’Adige. Il primo vino prodotto fu uno straordinario Palai Müller Thurgau ’75. Sulla scorta di un successo pressoché immediato, l’Azienda cresce grazie all’acquisizione di nuovi terreni e attualmente la superficie vitata è di 33 ettari, distribuiti su 6 comuni diversi.

Intervista a Mario Pojer

Quali sono i tuoi principi ispiratori?
Due su tutti: etica e verità. Questo per noi si traduce nel trasformare l’uva in vino con un insieme di tradizione e innovazione, ma soprattutto portando avanti un concetto di enologia di rispetto.

Quali sono i tuoi obiettivi?
Emozionare il consumatore con vini non standardizzati, che lascino un ricordo indelebile.

Come il tuo territorio/vallata influisce sui tuoi vini?
Noi produciamo su due territori diversi: vulcanico in Val di Cembra e sedimentario e calcareo (tipico delle Dolomiti) a San Michele e Faedo. Entrambi sono accomunati dalla presenza dell’Ora del Garda, una sorta di aria condizionata in vigneto a costo zero, che lascia i vitigni asciutti e meno esposti alle malattie.

Quali sono i tuoi vini?
Abbiamo una gamma piuttosto vasta a seconda delle diverse vocazioni: terreno, altitudine, esposizione. I classici che sono: Filii, blend tra Riesling e i suoi derivati, Palai Muller Thurgau e poi Chardonnay, Nosiola, Sauvignon, Riesling, Traminer, il Vin dei Molini (rosato) e il Pinot Nero. Poi abbiamo le riserve: Rodel Pianezzi (Pinot Nero), Faye Bianco, Faye Rosso, Besler Biank, Besler Ross. Due Metodi Classici, un Extra Brut e un Brut Rose. Un vino dolce, l’Essenzia ed infine lo Zero Infinito, un vino frizzante biologico che proviene da varietà resistenti.

Sei un vignaiolo perché…
Credo nella figura dell’uomo che segue un percorso: dalla barbatella al bicchiere nel rispetto dell’origine e della sostenibilità intesa come la volontà di assicurare un futuro alle prossime generazioni. Mantenere la terra viva e fertile, un’ambiente pulito e un marchio di territorio forte, per garantire un reddito a coltiva la terra e trasforma i suoi prodotti.

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