Quali sono i tuoi principi ispiratori?
Qualità, qualità, qualità — per noi significa lavorazione manuale e attenzione al dettaglio, ottenendo un prodotto di alto livello con metodi sostenibili e rispettosi dell’ambiente.
Quali sono i tuoi obiettivi?
Per noi è fondamentale continuare a lavorare con lo stesso livello di qualità con cui abbiamo iniziato quasi dieci anni fa. Attraverso i nostri vini vogliamo contribuire concretamente a portare il Trentino sulle carte dei vini internazionali, con identità e autorevolezza.
Come il tuo territorio/ la tua vallata influisce sui tuoi vini?
Abbiamo la fortuna di lavorare in un territorio ideale per il classico taglio bordolese. I nostri suoli sono limosi, ricchi di scheletro, e il clima è perfetto: il vento del Lago di Garda mitiga la calura estiva, le estati sono calde ma relativamente secche, e tra settembre e ottobre si alternano notti fresche e giornate calde. Queste condizioni rallentano la maturazione delle uve, garantendo equilibrio tra zuccheri, acidità e aromi.
Quali sono i tuoi vini?
Essendo una piccola cantina, ci concentriamo su ciò che per noi è essenziale: i tagli bordolesi. Produciamo cinque etichette:
Flaminia Rosato, da salasso di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot
Divertimento No.10, da Cabernet Franc e Merlot
Rizzoi, un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Carménère
Gran Tasso, Merlot in purezza
Maria, Carménère in purezza
Sei un vignaiolo perché?
Siamo vignaioli perché amiamo questo luogo, amiamo il vino e ci piace l’idea che ogni vendemmia sia un’avventura nuova. Per secoli Palazzo Lodron è stato “solo” una residenza estiva: oggi è diventato la nostra azienda agricola, e questo per noi è motivo di grande orgoglio.
