Mi piace pensare che nel 1984 un uomo si sedette in cima al suo campo per averne una visione d’insieme e da lì ne abbia osservato con occhi attenti e curiosi il terroir: esposizione solare, ventilazione, ambiente circostante; ci abbia poi “messo le mani” per testare il terreno e abbia cominciato a riflettere su quale varietà si sarebbe adattata meglio a quello stesso terreno. Mi piace pensare che sia stato il terreno a scegliere la “sua” varietà. Piero Zabini, fondatore di Maso Cantanghel, non è stato solo in quella scelta, ma a lui si deve il merito di aver piantato il vigneto, di aver seguito il susseguirsi delle stagioni e di essersi speso con passione per produrre vini di qualità. Nel 2006 io e mio padre abbiamo deciso di raccogliere la sua eredità acquisendo questo marchio così importante. Una vera sfida per noi: continuare a crescere non allontanandoci, ma consolidando sempre più la strada già intrapresa. Abbiamo progressivamente ridotto l’uso di prodotti fitosanitari fino ad arrivare nel 2012 alla certificazione biologica, abbiamo acquistato e piantato un nuovo vigneto a Cembra e ci siamo impegnati nella valorizzazione della tipicità trentina e la salvaguardia di questo territorio.