Il cammino produttivo dell'Azienda Agricola La Cadalora inizia con i fratelli Rodolfo e Tiziano Tomasi nei primi anni Ottanta, quando Tiziano, allora giovane enologo, dopo esperienze maturate all'estero- soprattutto in Francia- decide di cimentarsi nell'azienda paterna, cercando di rivalutare l'eccezionale potenziale che il territorio offriva. Da pochi ettari originari oggi la proprietà comprende 12 ettari. Come in origine Rodolfo gestisce il lavoro in campagna, mentre Tiziano è stato affiancato dal figlio Michele nel seguire la parte enologica dell'azienda.