La famiglia Pilati da generazioni è dedita alla viticoltura sulle colline di Pressano, nel cuore del panorama viticolo Trentino, immerso nelle Dolomiti. Nel 1921 bisnonno Luigi Pilati acquistò Maso Clinga appena sopra il paese di Pressano, rinomato per la coltivazione del Gewurztraminer. Il maso fu fondato nel lontano 1500 dalla famiglia tedesca Klinger nelle vicinanze delle miniere d’argento, che hanno caratterizzato la zona per secoli con il risuonare dei picconi; e da qui anche il termine tedesco “klingen” (risuonare), può aver dato il nome al maso. Successivamente alle divisioni generazionali, la nostra famiglia possiede una piccola porzione dei vigneti e la tradizione viticola prosegue ora con il papà Felice e i figli Enzo, Lorena e Umberto. Pressano è situato su una collina soleggiata ed ariosa, poco a nord di Trento, storicamente apprezzata per composizione, geologica, esposizione, ventilazione ed altitudine. Le varietà coltivate sono principalmente a bacca bianca situate fra i 350 e i 500 mslm, con viti che arrivano oltre i 90 anni di età. Klinger-winery si contraddistingue per essere un’azienda giovane, ma con viti che hanno parecchie vendemmie alle spalle. Negli anni è maturato il sogno di diventare vignaioli, vinificare le nostre uve e imbottigliare quello che vecchie vigne hanno da raccontare.