L’azienda è nata nel 1979, per volontà di Riccardo Dalzocchio, papà di Elisabetta. Riccardo Dalzocchio, che nella vita faceva il revisore contabile, aveva il ricordo di quando da bambino andava in campagna con il nonno, così quell’esperienza gli aveva sempre fatto sognare di avere una sua campagna. Finché nel 1979 trovò 2 ettari di terreno misto bosco in una cima sopra la collina di Rovereto. Nel 1980 piantò i primi vigneti. Con lui la dodicenne figlia Elisabetta che si appassionò alla campagna al punto di dedicarvisi da adulta in modo esclusivo. Fino al 1995 l’azienda conferiva le uve. Dopo tale data Elisabetta decise di scommettere sulla sua passione e di realizzare il vino come piace a lei. Dal 1999 l’azienda produce biologico e biodinamico.