Val di Non

A nord-ovest di Trento e della Piana Rotaliana inizia la Val di Non. Solcata per tutta la sua lunghezza dallo splendido Torrente Noce, l’acqua è l’elemento che più di tutti caratterizza questo territorio compreso nel Parco Naturale Adamello-Brenta e costellato da splendidi borghi e antichi castelli. La viticoltura, qui molto diffusa nel periodo antecedente la Prima Guerra Mondiale, ha progressivamente lasciato il posto alla coltivazione della mela senza però mai scomparire. Sugli erti pendii si pratica una viticoltura di montagna quasi interamente manuale. Padrone indiscusso della vitivinicoltura nonesa è il groppello di Revò, vino rosso autoctono, ma trovano spazio anche importanti varietà bianche.